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NEWS 新着情報
2020/05/23
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2020/05/18
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2020/05/10
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2020/05/07
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2020/05/03
ゴールデンウィーク期間の休日
5月5日・6日は、お休みさていただきます。
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2020/05/01
サイトをリニューアルいたしました

当サイトについて

さつま地鶏・黒さつま鶏専門店 地どりの鶏はま
〒8930132
鹿児島県鹿屋市 下高隈町5883-1
0994453390
9時~16時
三大地鶏のさつま地鶏肉と黒さつま鶏肉の販売
鶏の飼育、処理、こだわりを持って販売いたしております。
※鹿児島県が策定しました、生食用食鳥肉の衛生基準「生食用食鳥肉の衛生基準」に沿って
食鳥処理を行っております。

さつま地鶏?

"薩摩鶏"の雄と、"在来種ロードアイランドレッド"の雌をかけ合わせて第1世代を誕生させ、そこから交配・選別を繰り返して作り出した固定種がさつま地鶏です。鹿児島県の畜産試験場が平成2年から開発に取り組み、実に10年の歳月をかけて生み出しました。県の知識と技術、そして”本物"を目指す情熱が注がれた、まさに集大成とも呼べる地鶏です。
肉質は黒さつま鶏と比較し、脂肪分が少なく締りがあります。
地鶏・銘柄鶏 食味コンテストで最優秀を受賞しております。

黒さつま鶏?

鹿児島県の畜産試験場が「黒」にこだわり、研究を始したのは平成13年。それから6年もの年月を研究に費やし、平成18年に黒さつま鶏が誕生しました。本格的な出荷は平成23年度からです。
こちらの肉質は、脂肪分が多くさつま地鶏より若干、歯ごたえが柔らくなっております。

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